私のお気に入りの定食は、「まるさん松本」の「紀州サバ３種定食」です。魚料理の定食屋さんで、魚好き、釣り好きな私にはピッタリな定食屋さんです。店内はたくさんのメニューがあり目移りします。のどぐろ、おこぜ、金目など深海の魚も気になりますが、今が旬のサバがオススメです。サバは足が早くなかなか刺身で食べられません。ちなみに、私も人生で2度程釣ったサバをその場でさばいて食べ、これが絶品で今でも忘れられません。「まるさん松本」に話を戻します。「紀州サバ３種定食」は、魚をまるごと一匹使用して、刺身、炙り、焼き、天ぷら、煮つけの中から3種類を選んで注文します。サバの天ぷらは食べたことがなかったので、刺身と天ぷらは即決でした。あと一品は煮つけにしようか迷いましたが、脂の乗りがいい季節なので焼きを選びました。まずは、ご飯とサバの刺身、サーモンの刺身、みそ汁が出てきました。5分ぐらいしてから焼きのサバと天ぷらが出てきました。まず刺身から食べましたが、脂がのってめちゃウマです。次に揚げたての天ぷらがホクホクで絶品でした。焼きサバは塩加減が絶妙で脂がたっぷりのっていました。みそ汁はいろいろな魚の骨からだしをとっていて、神がかった味です。みそ汁にはトロトロの皮も入っていて、皮好きの私にはもうたまりません。北海道産のカキも単品で注文しようと思っていたのですが、お腹一杯でもう入りませんでした。皆さんもぜひ一度ご賞味下さい。